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"datetime_create","datetime_latest","Titre","Image (facultatif)","Thème *",""
04/03/2019 15:17:59,04/03/2019 15:17:59,"Le nerf vague","LeNerfVague_nerf-vague.png","Santé","=====Anatomie=====
Le nerf vague ou pneumogastrique ou nerf X est un nerf crânien, mixte qui possède des fibres sensitives et motrices, sensorielles et végétatives.
	
Il naît dans le bulbe rachidien, entre le tronc cérébral et la moelle épinière.

C’est le plus long nerf du corps, bilatéral, il descend depuis la base du crane, traverse le cou, la région thoracique puis abdominale, il innerve les poumons, le cœur, le foie, l’estomac, la rate et les intestins.

=====Fonctions=====
Les fibres motrices vont innerver les muscles de la phonation et de la déglutition.
Les fibres sensitives assurent la sensibilité du voile et de la base de la langue, du pharynx, du larynx et de l’épiglotte.
Fonction végétative ou autonome : Le nerf vague est notamment impliqué dans les réactions autonomes de l’appareil cardio-vasculaire, trachéo-broncho-pulmonaire et digestif. 
Cette activité végétative est liée à la sécrétion d’acétylcholine lors de la stimulation du nerf vague. Cette substance est un neuromédiateur, permettant la transmission des messages entre les neurones. Son action permet par exemple le ralentissement de la fréquence cardiaque, la contraction de certains muscles du tube digestif, la contraction des bronches ou la sécrétion acide gastrique.

Le nerf vague contrôle donc vos cordes vocales, vous permet d'avaler, maintient votre larynx ouvert pour respirer, ralentit le rythme cardiaque (quand c'est nécessaire), démarre et contrôle la digestion, influence de nombreuses glandes endocriniennes, les glandes qui produisent des hormones.

80 à 90 % des fibres du nerf vague servent à envoyer de l'information de vos organes et de votre système digestif vers votre cerveau. Il relaye l'information provenant du « système nerveux entérique », ou « second cerveau », constitué de 200 millions de neurones le long des intestins, et qui sert à contrôler la digestion. 

Le nerf vague appartient au système nerveux parasympathique, issue du système nerveux autonome, travaillant en collaboration étroite avec le système nerveux sympathique.
Le système parasympathique aide le corps à se détendre ou revenir à son niveau d’homéostasie alors que le système sympathique prépare le corps à l’activité physique ou intellectuelle.
Ces deux systèmes sont fortement mis en action lors du stress et notamment de stress répétitifs comme on le voit actuellement dans nos modes de vie surchargées.

Lorsque le nerf vagual est excessivement suractivé, il peut arriver le « malaise vagual », une simple perte de connaissance, malaise sans gravité qui indique tout de même que votre corps n’en peut plus, il s’agit d’un bon système d’alarme !

Le fonctionnement normal du nerf vague permet de se détendre, de bien digérer, d’avoir une bonne respiration et de bien dormir.

Parce que l'intestin est aussi le siège de 80 % des cellules du système immunitaire, l'activation du nerf vague augmente vos fonctions immunitaires et anti-inflammatoire.

=====Pathologies=====
Une grande partie de nos fonctions peuvent être touchées par un dysfonctionnement de ce nerf, notamment tout ce qui est en relation avec le stress, l’anxiété, toutes les sensations de peurs.
Au stade ponctuel, le système nerveux peut réguler le stress mais au stade chronique, le corps s’épuise et tombe malade.
Ainsi, une grande partie de notre organisme perd son équilibre lorsqu’il est victime d’anxiété :
le cœur s’accélère, la digestion devient lourde, nous souffrons de diarrhées.
Il se produit par extension une inflammation de tout l’organisme jusqu’au cerveau produisant de multiples symptômes tels que céphalées, migraine, perte de mémoire, de concentration….
La liste est longue.

=====Ressources=====
Activer le nerf vague grâce à la relaxation et la détente.

•	Utiliser la respiration diaphragmatique
•	Exercice physique modéré quotidien
•	Marche dans la nature
•	Relaxation, méditation
•	Partages, liens sociaux, rire
•	Bains froids courts
•	Yoga
•	Sauna, hammam
•	Cohérence cardiaque
•	Faire des gargarismes
•	Faire du créatif
•	Le repos
•	Eviter les émotions négatives, les infos, la télé
•	Le jeûne, les jus.
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04/03/2019 15:18:14,04/03/2019 15:18:14,"Le ventre gonfle","LeVentreGonfle_silviarita-sur-pixabay-20.jpg","Santé","====Le stress chronique====
Notre corps, s’il est soumis en permanence à des stress répétitifs, libère par l’intermédiaire des glandes surrénales situées au niveau des reins, le cortisol.
Celui ci se répand dans tout l’organisme par voie sanguine et crée une résistance générale à toutes les autres hormones si cette sécrétion devient permanente.
Il favorise entre autre le stockage des graisses au niveau intestinal.

====Plein de gaz====
Les intestins sont colonisés par une multitude de bactéries, champignons et levures. Leur rôle à la base est de nettoyer l’organisme de ses déchets mais si le corps en accumule trop, ils prolifèrent de manière excessive et pathologique.
Ce sont eux qui en consommant la nourriture ingérée expulsent des gaz.

====Facteurs communs = l’épuisement de l’organisme====
A force d’être soumis à un stress chronique, le corps sécrète du cortisol en permanence qui crée l’épuisement du système entier et des problèmes digestifs par mauvaise assimilation de la nourriture.
Les sucs digestifs à la sortie de l’estomac ne jouent plus leur rôle basifiant du chyme stomacal qui arrive acide dans l’intestin grêle ou plus tard dans le gros intestin.
L’inflammation crée une sorte de putréfaction qui fait gonfler les intestins avec production de gaz comme dans une poubelle !
La fermentation nourrit les bactéries et entretient le cercle vicieux.


====Les solutions====
Le ventre qui gonfle est le symptôme d’un organisme en état d’épuisement.
Tout régime dit d’exclusion visant à rééquilibrer la flore intestinale ne sera que symptomatique et non causal.

L’exclusion stricte de certains aliments comme le sucre dans les régimes cétogènes ne résout pas le problème de fond même s’il prouve son efficacité à cours terme.
En évitant le sucre, on ne régénère pas l’organisme pour autant. S’adapter à sa faiblesse n’est pas la solution à long terme.
Le système digestif est épuisé !

**La solution est de privilégier la qualité au dépend de la quantité et de faire des « pauses » digestives ou jeûne intermittent** pour mettre le système digestif au repos.
Avoir la capacité de s’adapter permet de retrouver une grande puissance dans la mesure où le stress ne dépasse pas la capacité adaptative du corps bien sûr.
C’est la Loi de l’hormèse.

Le jeûne intermittent est assez facile à démarrer sur une douzaine d’heures, en arrêtant de manger vers 19 ou 20h le soir et en ne reprenant pas votre alimentation avant le lendemain midi ou 13h.
Vous laissez ainsi à l’organisme une période de repos total qui va lui permettre de se régénérer, ceci étant répété jusqu’à récupération.

Les corrections du terrain se font en mangeant des produits de base tels que des fruits, des légumes, des graines…, une alimentation simple, saine et digeste excluant les produits transformés, le gluten et les produits laitiers.

**Les jus sont des alliers puissants de la régénération**, ils apportent tous les micro nutriments et minéraux dont l’organisme à besoin pour sortir de l’épuisement et augmenter les enzymes nécessaires à une bonne assimilation intestinale.

Jus pour les intestins
 - Epinard : active le péristaltisme, la chlorophylle nettoie et assainit les intestins
 - Mauve : douce, émolliente et relaxante
 - Chou kale ou autres choux verts = plein de souffre = assainissant+++
 - Fenouil : carminatif = expulse les gaz
 - Gingembre
 - Menthe
 - Pomme : adoucissante, laxative
 - Kiwi : laxatif

Jus pour le foie
 - Betterave+++ : nettoyant hépatique
 - Orange : astringent
 - Curcuma++
 - Gingembre++
 - Plantes sauvages : chardon marie (veines blanches) ou autre chardon
                                 Pissenlit, artichaut, carde, salades amères.






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10/03/2019 18:30:08,10/03/2019 18:30:08,"Comment protéger son cerveau des maladies dégénératives","CommentProtegerSonCerveauDesMaladiesDegen_knowledge-3914811_1920.jpg","Santé","**Des chercheurs ont trouvés 9 grands facteurs **d'un affaiblissement immunitaire susceptible de fragiliser le cerveau .
 - Obésité surtout après 50 ans
 - Tabagisme
 - Rétrécissement de l'artère carotide qui amène le sang au cerveau
 - Diabète de type 2
 -  Une éducation faible
 - Une concentration élevée d'homocisteïne, substance toxique dans le sang
 - La dépression
 - l'hypertension
 - La diminution des réserves physiologiques en vieillissant, notamment la masse musculaire

**Comportement bénéfiques à adopter**
 - Diminuer la consommation de sel
 - Apport élevé en folates, forme naturelle de la vitamine B9, tel que les légumes verts à feuilles( épinard, salade, chou, haricots), la levure de bière , le foie.
 - Les aliments riches en vitamine C et E.
La vitamine C se trouve dans les fruits et les légumes( persil, crucifères, poivron, kiwi, oranges..)
La vitamine E se trouve dans les huiles vierges d'olive et de colza, les amandes, les noix et l'avocat.
 - Boire une tasse de café si vous l'aimez
 - Adopter le régime méditerranéen
 - Réduire la consommation des plats industriels et de sucres cachés.
 - Consommer des huiles végétales riches en oméga 3 ( lin, colza) et des petits poissons( sardines, anchois, maquereaux)
 - Complementer en vitamine B12 en cas de végétarisme ou végétalisme afin de réduire le niveau d'homéocysteïne.
 - Eviter le fer et le cuivre dans les compléments alimentaires multivitaminés car ils augmentent le stress oxydatif
 - Faire au moins 40 mn de marche ou activité physique 3 fois par semaine pour oxygéner le cerveau.
 - S'exposer au soleil raisonnablement afin de synthétiser la vitamine D.
 - Eviter les modes de cuisson à haute température comme barbecue, grillades. Préférez les cuissons douces et lentes.
 - Eviter les médicaments à base de benzodiazépine( anxiolytiques ou somnifères) qui agissent sur le système nerveux central.
La détérioration cérébrale pourraient être perceptible dans les 5 ans après les premières prises, à partir du moment où le médicament dépasse 3 mois.

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12/07/2019 16:30:17,12/07/2019 16:42:55,"La Rate en MTC","LaRateEnMtc_capture-décran-2019-07-12-à-16.38.04.png","Santé","======LA RATE EN MTC======

====Rôle====
===Transformer, transporter et distribuer les nutriments dans l'organisme (base de la formation du Qi et du sang)===

 La rate située dans le foyer moyen permet d'extraire le Qi de la nourriture Qi pur pour le fait remonter au poumon et former le Qi complexe utilisable par le corps 

-> source du sang par sa fonction de le produire et de le nourrir

===Contrôler la séparation du pur et de l’impur
===
Son rôle est de séparer et de distribuer les substances liquides reçues de l'estomac en des substances pures et impures et de contrôler  le sens de la circulation de ces parties qui doivent respectivement monter et descendre, à tous les différents stades de la formation des Liquides Organiques.
Pour ces raisons on dit ""Patronne de la digestion et de l'appétit""

===Contrôler le sang et le maintenir dans les vaisseaux===
Si l'énergie de la rate est faible, tendance aux hématomes, hémorragies...

===Maintenir les organes en place
===
La rate favorise la « montée » énergétique sur l’axe médian du corps, ainsi les viscères se maintiennent en place.

 Si le Qi de la rate s'effondre, on peut observer des prolapsus (descente d'organe), qui peuvent affecter l'estomac, l'utérus, les intestins, les reins, la vessie, le vagin, l'anus ou les veines rectales avec apparitions d'hémorroïdes.

===Gouverner les chairs, les muscles et les membres===

Les chairs et le tissu musculaire sont nourris par l’Energie de la Rate. Une déficience de sa fonction induit la flaccidité (manque d'élasticité) des chairs, le manque de tonus, surtout celui des quatre membres. 

Parfois, la fatigue se caractérise justement par une asthénie des membres : ‘j’ai les jambes coupées’, ‘je n’ai plus de force dans les bras’.

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12/07/2019 17:43:10,12/07/2019 17:43:10,"LE MICROBIOTE","LeMicrobiote2_capture-décran-2019-07-12-à-17.34.03.png","Santé","======LE MICROBIOTE======


====Définition====

Ensemble des micro organismes-champignons, bactéries, virus- non pathologiques qui vivent dans un environnement spécifique.
-	La peau
-	La bouche
-	Le vagin
-	Les intestins- IG et GI-

Il existe environ 100 000 000 000 000 soit 100 mille milliards de micro organismes, 2 à 10 fois plus que le nombre de nos  cellules.
Ce qui représente à peu près 2 Kg de notre poids.

====Rôle====

Le microbiote intervient dans les fonctions digestives, métaboliques, immunitaires et neurologiques.
La dysbiose ou altération de la flore intestinale est une piste sérieuse pour comprendre l’origine des maladies, notamment auto-immune et inflammatoires.

====Constitution====

Le microbiote intestinale est propre à chacun, unique sur le plan qualitatif et quantitatif.
Il existe environ 160 espèces de bactéries dans le microbiote intestinal.
La moitié serait commune à tous les individus.
Il existe aussi des virus-bactéries dans le microbiote.

Il se constitue dès la naissance au contact de la flore vaginale de la mère ou de l’environnement en cas de césarienne.
Puis il y a diversification par l’alimentation, la génétique, les traitements médicaux et l’environnement.
Sa composition évolue en quantité et en qualité au cours des premières années de la vie.
Un traitement par antibiotiques la réduira de quelques jours à quelques semaines suivant le temps de prise.

====Fonctionnement====

Tous les micro-organismes jouent un rôle directement dans la digestion :
-	Fermentation des substances et résidus alimentaires non digestibles.
-	Facilitation de l’assimilation des nutriments grâce à des enzymes dont l’organisme n’est pas pourvu.
-	Assurer l’hydrolyse de l’amidon, de la cellulose
-	Participer à la synthèse des vitamine K, B12, B8…
-	Régler les voies métaboliques par l’absorption des acides gras, du Ca et du Mg.
Le microbiote participe pleinement au fonctionnement du système immunitaire.
Il est indispensable au rôle barrière de la paroi intestinale soumise dès la naissance à un flot d’antigènes d’origine alimentaire et microbien.

Ainsi les bactéries eschérichia coli luttent directement contre la colonisation du tube digestif par des espèces pathogènes.

Dès les premières années de la vie, le microbiote est indispensable pour que l’immunité intestinale apprenne à distinguer les espèces amis et pathogènes.

====Pathologies en lien ====

Les maladies intestinales chroniques inflammatoires ( mici) comme la maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique sont liées à une activation inappropriée du système immunitaire dans l’intestin.

On parle aujourd’hui de « Neuropsychiatrie » influencé par l’axe cerveau-intestin, pour relier les pathologies psychiatriques en lien direct avec un dysfonctionnement intestinal.

Il existe environ 200 millions de neurones entre le cerveau et les intestins, dont 80% sont des fibres afférentes en direction du cerveau, ce qui nous fait dire que l’intestin est notre 2e cerveau.

===Espoirs===

D’après des chercheurs, une modification du microbiote peut modifier l’information transmise au cerveau.
On peut voir par exemple aujourd’hui avec le régime cétogène hypo-toxique, qu'on obtient des résultats très positifs dans les pathologies telles que l’anxiété, la dépression, la schizophrénie, l’autisme, les maladies de Parkinson et d’Alzheimer. 
Un formidable espoir pour des pathologies aussi lourdes et en recrudescence.




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16/07/2019 18:45:57,16/07/2019 18:45:57,"Recette du Miam O Fruits de France Guillain","RecetteDuMiamOFruitsDeFranceGuillain_capture-decran-2019-07-16-a-18.43.42.png","Alimentation","
======Le Miam O Fruits de France Guillain
======

 - 1/2 banane écrasée à la fourchette jusqu’à la rendre liquide et légèrement brune
 - 2 cuillers à soupe d’huile de colza bio ou une cuiller à café d’huile de lin + une cuiller à soupe d’huile de sésame crue non toastée. On émulsionne l’huile dans la banane, on ne doit plus voir l’huile.
 - 1 cuiller à soupe rase de graines de lin broyées finement
  - 1 cuiller à soupe rase de graines de sésame broyées finement
 - 1 cuiller à soupe d’un mélange de 3 autres graines broyées (cajou, arachide, noix, noisette, tournesol, pépin de courge, etc. au choix)
 - 2 cuillers à café de jus de citron frais
Plusieurs fruits ou morceaux de fruits différents : pomme, poire, kiwi, papaye, mangue, litchi, longane, ramboutan, ananas, fraise, framboise, fruit de la passion, fruit du dragon, groseille, prune, mirabelle, pêche, abricot, mûre, airelle, corossol, pomme cannelle, etc….selon la saison et le lieu.
Tout ce que l’on utilise doit être bio ou, pour certains fruits, le plus naturel possible.

Site: bainsderivatifs.fr

On ne met pas de fruits séchés, ils sont cuits au soleil.

On ne met pas non plus d’agrumes, orange, mandarine, pamplemousse, clémentine, ni melon ni pastèque. Ces fruits sont à digestion trop rapide, ils doivent être consommés à part.

On fait une belle assiette qui peut être consommée au choix le matin, à midi ou le soir.

On n’ajoute rien, on n’ôte rien. 

Ce repas se mastique en 30 à 40 minutes, chaque bouchée doit absolument être liquéfiée."
31/10/2019 16:23:32,31/10/2019 16:23:32,"L'influx nerveux","LInfluxNerveux_influx-nerveux-dépolarisation.png","Santé","
========
Les neurones sont des cellules spécialisées dans la transmission des influx nerveux. 
Lorsque le neurone est au repos, les ions sodium et potassium sont inégalement distribués de part et d'autre de la membrane. 

Les ions sodium sont concentrés dans le milieu extra-cellulaire tandis que les ions potassium se trouvent dans le cytoplasme du neurone. 
Ce déséquilibre est ainsi maintenu grâce à la pompe Sodium/Potassium. 
Au repos l’intérieur du neurone est plus négatif que le milieu extra-cellulaire
On dit qu'il est polarisé. Lorsque la membrane du neurone est restabilisée, les portes des canaux s'ouvrent, cependant les portes d'activation des canaux à Sodium s'ouvrent plus rapidement que celles des canaux à Potassium. 

Les ions Sodium entrent donc massivement dans le neurone rendant celui-ci moins négatif. Si le seuil est atteint, les autres canaux s'ouvriront à leur tour. La grande quantité d'ions Sodium qui entre dans la cellule entraîne une dépolarisation. 

Pendant que les portes d'inactivation des canaux à Sodium se ferment, les canaux à Potassium s'ouvrent à leur tour. Cette fois les ions Potassium sortent du neurone, on appelle cela la repolarisation. 

Toutefois les canaux à Potassium restent ouverts plus longtemps que nécessaire, beaucoup d'ions Potassium sortiront ce qui diminuera le potentiel intracellulaire plus bas que le potentiel de repos, c'est l’hyperpolarisation. 

La pompe Sodium/Potassium se chargera d'amener les ions Sodium à l’extérieur de la cellule et les ions Potassium à l’intérieur.
 Le potentiel de repos sera ainsi rétabli.

""""
""""Vidéo you tube d’explication : https://youtu.be/WjYiwVZBN8E """"
"""" L’influx nerveux est transmis de neurone en neurone grâce à un lieu de passage nommé : la synapse. La transmission se fait par le déversement de substances chimiques appelées neuro transmetteurs dans l’espace synaptique qui vont informer des capteurs situés sur le neurone suivant. """"
""""La transmission de l’influx nerveux est de nature électro chimique. """"
""""" 02/05/2020 12:05:57,02/05/2020 12:05:57,"Les graines de chia","LesGrainesDeChia_capture-decran-2020-05-02-a-11.41.55.png","Alimentation","======Utilisations et bienfaits des graines de chia====== """"
""""Elles sont originaires d’Amérique centrale et plus précisément du Mexique. Il s’agit d’une plante millénaire, la salvia hispanica.""""
"""" Les Aztèques ont été les premiers consommateurs des graines de chia. Elles représentaient l’une de leurs trois plus grandes sources d’alimentation. Ils les utilisaient également à des fins médicinales, comme énergisants, mais aussi en tant qu’offrandes aux dieux. La plante de chia est aujourd’hui surtout cultivée pour ses graines notamment au Pérou et en Argentine. Les graines de chia sont très petites, ovales ou rondes et craquantes. Selon la variété de plantes, elles peuvent être noires, grises, marrons ou blanches. Elles ont la particularité de pouvoir absorber jusqu’à 14 fois leur poids et de se transformer en gel lorsqu’elles sont mises à tremper dans un liquide, ce qu’on appelle le mucilage. """"
""""Les graines de chia sont réputées pour être un super-aliment (comme le Chou Kale), plus riche en oméga 3 que les poissons gras et plus concentré en potassium que la banane entre autres. Sa teneur en nutriments tels que les protéines, le fer ou encore le magnésium est particulièrement importante. Les graines de chia contiendraient en effet près de 23% de protéines, dont le tryptophane, un acide aminé essentiel pour l’Homme. Côté vitamines et minéraux, elles sont une très bonne source de calcium, de fer mais aussi de vitamines A, B, C et E et de flavonoïdes. Elles sont également riches en fibres solubles et insolubles à hauteur de 30-40%. """"
"""" ====Les vertus des graines de chia==== ==**Régulation du transit **== la forte teneur en fibres des graines de chia permet de réguler le transit intestinal et en fait un remède naturel contre la constipation. Les fibres permettent également de soulager les personnes atteintes de diverticulose colique (source). ==**Protection contre les troubles cardiovasculaires** ==et amélioration de la pression artérielle : riches en oméga-3, en oméga-6 et en fibres, les graines de chia aident à réduire le taux de triglycérides et contribuent ainsi à la prévention des pathologies cardiovasculaires dont l’hypertension, le diabète et l’hypercholestérolémie. ==**Régulation de la glycémie **==: les fibres des graines de chia permettent de ralentir l’assimilation des glucides, ce qui permet de stabiliser la glycémie et d’éviter l’augmentation rapide des niveaux de sucre dans le sang. ==**Action de protection le cerveau **==: Les acides gras polyinsaturés qu’elles contiennent, essentiels à l’Homme et devant être apportés par l’alimentation, favorisent les échanges entre les neurotransmetteurs du cerveau et la construction des membranes cellulaires. Il semble donc que les graines de chia aient une action bénéfique sur le fonctionnement cérébral. (source) ==**Renforcement des os et des dents**==: le chia est une bonne source de calcium et de magnésium mais également de phosphore et de protéines. La consommation de ses graines participe à renforcer le squelette, à réduire le risque d’ostéoporose et les douleurs inflammatoires articulaires. ==**Action sur la qualité du sommeil **==: les graines de chia sont riches en tryptophane, qui permet d’augmenter les taux de sérotonine et de mélatonine. Elles favorisent ainsi une meilleure qualité du sommeil. ==**Énergisant naturel :**== la valeur nutritionnelle de ces graines en fait un aliment intéressant pour l’amélioration des capacités physiques. Sa richesse en potassium, glucides et protéines, entre autres, permet d’agir sur l’endurance et de mieux récupérer après l’effort. Elles étaient d’ailleurs consommées pour cela par les Aztèques et le sont aujourd’hui pour la même raison par de nombreux sportifs. ==**Action sur la perte de poids **== il s’agit sans doute de la propriété la plus polémique concernant les graines de chia. Il n’est certes pas prouvé scientifiquement qu’elles fassent maigrir mais bien qu’elles aident à la perte de poids. Elles ont en effet une action coupe-faim (comme le vinaigre de cidre ou le pamplemousse) certaine du fait de la présence de tryptophane, de fibres et de protéines. Elles permettent donc de réduire la sensation de faim et de limiter l’apport calorique tout en stabilisant le niveau de sucre dans le sang. Un bon coupe de pouce lorsque l’on surveille sa ligne. ==**Action contre le vieillissement cellulaire **== les graines de chia, comme les épinards, agissent directement contre le vieillissement cellulaire. C’est un allié beauté qui permet, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, de prévenir et d’estomper les rides, les marques de vieillesse, les rougeurs et les cicatrices. Leur teneur en anti-oxydants permet de garder une peau saine, ferme et élastique tout en accélérant la régénération cellulaire. ==**Hydratation et protection des cheveux **== les oméga 3 et le magnésium contenus dans les graines permettent d’hydrater et de renforcer les cheveux. Une consommation quotidienne participe à stimuler la pousse et à lutter contre leur perte et l’alopécie. ==**Embellissement des ongles **==les ongles peuvent également bénéficier des propriétés des graines de chia. Ses acides aminés vont avoir une action de protection et améliorer leur résistance. ===Utilisation des graines de chia=== """"
""""Les graines de chia se consomment en effet de nombreuses manières, seules ou en association avec d’autres aliments. La dose recommandée est de 15 grammes par jour, soit une cuillère à soupe bombée de graines. """"
"""" ==**Sèches**==en effet, elles ne doivent pas nécessairement être réhydratées pour être consommées. Entières, elles apportent un côté croustillant agréable. N’hésitez donc pas à en saupoudrer sur une salade, un pain ou une tarte mais également dans des crèmes, des smoothies ou encore des céréales le matin. Leur saveur neutre leur permet de pouvoir se combiner tant avec les préparations sucrées que salées. ==**En cure**==afin de bénéficier des bienfaits des graines de chia, il est possible de réaliser une cure de huit jours. Il s’agira d’en consommer quotidiennement 20-25 grammes mis à tremper 30 minutes dans de l’eau jusqu’à l’obtention d’une sorte de gel ou « mucilage ». ==**En coupe-faim **== pour limiter l’apport calorique des repas, vous pouvez consommer 20 minutes avant de vous mettre à table, le matin ou dans la journée, 15 grammes de graines de chia mélangés à une boisson, à un yaourt ou sous forme de pudding préparé la veille. Si vous aimez les puddings, je vous propose cet articles avec mes meilleures recettes de desserts à base de Chia ! ==**En remplacement des oeufs**== les personnes allergiques aux oeufs et les végétaliens pourront utiliser les graines de chia pour la texture qu’elles apportent. Mises à tremper une quarantaine de minutes, elles prendront en effet la consistance de l’oeuf et pourront être intégrées à de nombreuses recettes comme les crêpes. ==**Sous forme de farine**==la farine des graines de cette plante peut être utilisée dans des recettes de crêpes, de gaufres mais aussi de cake et de pain. ==**Pour faire épaissir une soupe ou une sauce**==ces graines peuvent être ajoutées aux soupes et sauces pour jouer le rôle de liant et les faire épaissir. ==**En boisson**== le « chia fresca » ou « iskiate » est devenu tendance travers le monde. Il s’agit d’une boisson désaltérante originaire d’Amérique du Sud qui marie graines de chia, eau, jus de citron et sucre. Source de cet article: https://viehealthy.com/graines-de-chia/" 01/11/2019 16:00:10,02/05/2020 15:55:58,"La vitamine D","LaVitamineD_sunflower-865734_1920.jpg","Santé","======LA VITAMINE D====== La vitamine D nommée aussi vitamine du soleil car c’est l’action des UVB qui déclenche sa synthèse au niveau des couches profondes de la peau, il s’agit de la pré-vitamine D dérivée du cholestérol. Cette pré vitamine D passe dans la circulation sanguine jusqu’au foie où se déroule sa première transformation puis devient vraiment active dans les reins, on peut la comparer à une hormone stéroïdienne. La vitamine D est liposoluble, elle peut se dissoudre dans les graisses. Une partie minime de vitamine D, environ 10 %, peut être assurée par notre alimentation et être ainsi directement active dans notre intestin en favorisant l’absorption du calcium. Les études montrent qu’aujourd’hui une grande partie de la population est carencée en vitamine D. Les personnes âgées synthétisent 4 fois moins bien cette vitamine que plus jeune. =====Double comportement de la vitamine D===== La vitamine D est produite par le corps à 90% sous l’effet du soleil, et ressemble plus en réalité à une hormone. La vitamine D se comporte comme une hormone, car dans sa forme la plus active, le calcitriol, elle devient un messager chimique transportée par le sang qui active des récepteurs spécifiques. On retrouve la vitamine D dans les os, les muscles, la thyroïde ou les cellules du sang. Elle a une action sur le thymus, l’hypophyse, le pancréas…. La vitamine D peut aussi être apporter par l’alimentation et sa carence peut entrainer des maladies. Le taux moyen de vitamine D dans le sang est entre 50 et 80 ng/ml. """"
""""Source de Vitamine D alimentaire. Huile de foie de morue 10 000 - 30 000 UI/100g Huile de foie de morue officinale 8500 Saumon cuit 360 Hareng mariné 350 Maquereau cuit 350 Sardine conservée dans l'huile 300 Huîtres (3 à 4 moyennes) 240 Jaune d'œuf 400 Foie de bœuf cuit 30 Beurre 60 """"
"""" =====Les bienfaits de la vitamine D===== -Elle permet l’absorption et le métabolisme du calcium et du phosphore dans les os et le renforcement musculaire. Elle augmente aussi l’assimilation du magnésium alimentaire, son rôle le plus connu étant la transmission neuromusculaire de l’influx nerveux. -Elle a une influence sur l’expression d’une grande partie de nos gènes. -Elle renforce le système immunitaire et joue un rôle préventif dans les maladies auto-immunes. -Des chercheurs finlandais ont révélé un lien de carence avec le diabète. -Elle protège de la cataracte -la vitamine D peut inhiber la croissance tumorale -Action également sur le système nerveux, la dépression -Action sur les maladies cardio vasculaires en conservant la souplesse aux vaisseaux sanguins, et en renforçant la musculature des artères. -Elle a un impact positif sur la fertilité féminine et masculine. =====Les causes de carence en vitamine D===== -La consommation excessive de produits laitiers peut bloquer la transformation de la vitamine D dans sa forme active au niveau du rein. -La carence en magnésium -Trop grande consommation de médicaments, pollution et pesticides affaiblissent le rein et épuisent les réserves de Vitamine D -Les crèmes solaires qui font écran aux UVB et contiennent aussi des substances chimiques -La carence chez les femmes enceintes se reporte sur leur bébé =====Comment se régénérer en vitamine D===== -L’exposition solaire des bras et des jambes 5 à 30 mn deux fois par semaine sans écran solaire entre 11 et 15h, le seul moment où les rayons sont assez forts pour déclencher la production de vitamine D. A faire progressivement et raisonnablement sans aller au coup de soleil bien sûr ! -L’alimentation riche en poissons gras. Manger 2 à 4 fois/mois, une boite de foie de morue qui contient la vitamine D et la vitamine A. -La supplémentation : Laboratoire Bionutrics en Belgique : D-dyn ou en gouttes chez D-Plantes EVITER LES AMPOULES DE VITAMINE : UVEDOSE L’UVEDOSE contient : -un édulcorant interdit au Canada -un excipient conservateur potentiellement cancérigène(E321) " 09/05/2020 10:50:22,09/05/2020 12:35:04,"Qu'est ce que l'acide phytique ?","QuEstCeQueLAcidePhysique_capture-decran-2020-05-09-a-11.40.11.png","Santé","======L'acide phytique====== L'acide physique est une bio molécule, ce qui veut dire qu'elle est présente naturellement dans un organisme vivant, participant à son métabolisme et à son entretien.Cet acide protège la graine de la germination jusqu'à ce qu'elle soit dans un milieu favorable et humide pour déclencher le développement de la graine puis de la plante. On le trouve dans l'enveloppe des oléagineux et des graines, des légumineuses, des haricots, des céréales. L'acide phytique est une forme de stockage du phosphore et des minéraux de la plante, il compte pour 60 à 90% du phosphore de la plante. """"
"""" Ce stockage entraine l'impossibilité d'assimilation des nutriments (fer, zinc, magnesium, phosphore, calcium ) liés à ce phosphore, pouvant provoquer des carences plus ou moins importantes dans l'organisme..""""
"""" L'acide phytique, très présent aussi dans le blé aurait une action acidifiante chez les grands consommateurs de pain surtout à base de farine complète. Cette acidité a une action déstabilisante sur le pH du sang le rendant plus acide que la normale. On sait aujourd'hui que l'acidité du corps est le lit de beaucoup de symptômes de nos sociétés industrialisées et a une action déminéralisante importante. Pour contrer ce phénomène d'acidité de l'acide phytique, il suffit de tremper noix ou graines dans de l'eau pendant un temps variant de 2 à 12h en moyenne en fonction du produit. Pour le pain, on sait que la fermentation au levain naturel produit une acidité qui active des enzymes dégradant l'acide phytique. Bonne nouvelle pour les amateurs de pain qui pourront se diriger vers un bon pain au levain naturel ! Pour les graines et noix, il suffira de tremper vos graines dans de l'eau de bonne qualité, puis de bien les rincer et les égoutter avant de les utiliser pour faire les recettes de votre choix( salades, smoothies, lait végétal, dessert...). """"
""""Voici quelques exemples de temps de trempage: Amande, noisette, lentille: 8 à 12 h Noix: 4 h Noix de chou, tournesol, graine de courge: 2 à 3 h Pois chiche: 12 à 24 h Les graines de lin, chanvre, chia, Macadamia et noix du Brésil ne nécécitent pas de trempage. """"
"""" Ce serait vraiment dommage de se priver des bienfaits de graines et noix, sources importantes de vitamines, de protéines, de fibres de qualité, de minéraux et de leur pouvoir antioxydant. """"
""""Le trempage favorise l'absorption des minéraux des graines mais aussi de tous les autres apports, une meilleure digestion et le maintien équilibré du pH sanguin. """"
"""" "
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